La biotecnología es la tecnología aplicada a procesos y sistemas biológicos, especialmente usada en agricultura , farmacia , ciencia de los alimentos , ciencias forestales y medicina . Se desarrolla en un enfoque multidisciplinario que involucra varias disciplinas y ciencias como biología , bioquímica , genética , virología , agronomía , ingeniería , física , química , medicina y veterinaria entre otras. Tiene gran repercusión en la farmacia , la medicina , la microbiología , la ciencia de los alimentos , la minería y la agricultura entre otros campos. Probablemente el primero que usó este término fue el ingeniero húngaro Karl Ereki , en 1919 , quien la introdujo en su libro Biotecnología en la producción cárnica y láctea de una gran explotación agropecuaria . [1] [2...